Patrimonio Argentino tomo 11

El tomo 11 de la colección Patrimonio Argentino, Estancias, quintas y molinos, editada por ARQ y el Centro Internacional para la Conservación del Patrimonio (CICOP).La economía rural fue y es gestora de desarrollo de infraestructuras y ciudades. A penqueña y a gran escala. Ahí están para verificarlo las estancias jesuíticas como Alta Gracia o Jesús María (en Córdoba); aquellas que, casi ciudades en sí mismas, ayudaron a poblar el Sur argentino como María Behety o Harberton; los enclaves rurales impulsados por Justo José de Urquiza como el Palacio San José o el Palacio y Saladero Santa Cándida.

Otras obras menos espectaculares pero no por eso menos importantes, como la Quinta Pueyrrredón (donde, bajo un algarrobo San Martín y Pueyrredón planearon la estrategia de la campaña libertadora de América) o la Quinta Los Leones (en una todavía despoblada Lomas de Zamora). Y otros edificios utilitarios, como los molinos de Jáchal y Forclaz, o el Matadero Municipal de Guaminí, de Francisco Salamone.